油烟对人体的危害
火鑫博厨电器 2020/6/14
自2020年爆发疫情以来，人们就对健康特别关注，特别是厨房，民以食为天，病从口入。厨房是人们天天接触最多的地方，每次爆炒产生的油烟也是让人最苦恼的。
家庭排油烟多依赖抽油烟机。但目前，抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，这样不够。减少油烟在厨房中的停留时间，最好选择性能、效果较好的抽油烟机。虽然，厨房的油烟的污染范围和持久力，比不过窗外浓浓的雾霾，但千万别小瞧了家里时不时飘着的油烟味。
由于橱柜设计不合理，油烟等有害物质不能很好地排放出去，使厨房空气比较污浊。不通风的环境加上不健康的烹调习惯，就容易使得长年累月献身厨房的“煮妇”成为肺癌的高危人群。
厨房油烟的毒害与烧菜时油的温度，有直接的关系。有研究表明，当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中，还含有一种被称为苯并芘的致癌物，长期吸入可诱发肺组织癌变。
家庭排油烟多依赖抽油烟机。但目前，抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，这样不够。减少油烟在厨房中的停留时间，最好选择性能、效果较好的抽油烟机。虽然，厨房的油烟的污染范围和持久力，比不过窗外浓浓的雾霾，但千万别小瞧了家里时不时飘着的油烟味。
由于橱柜设计不合理，油烟等有害物质不能很好地排放出去，使厨房空气比较污浊。不通风的环境加上不健康的烹调习惯，就容易使得长年累月献身厨房的“煮妇”成为肺癌的高危人群。
厨房油烟的毒害与烧菜时油的温度，有直接的关系。有研究表明，当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中，还含有一种被称为苯并芘的致癌物，长期吸入可诱发肺组织癌变。
除了会让人产生「醉油综合征」的不适感之外，很多研究都证实，烹调时产生的油烟中，含有大量的可吸入颗粒物和有毒有害物质，是更大的健康威胁。对于本身就有呼吸系统疾病的人，它可能会加重病情，诱发哮喘、炎症。而更需要大家关心的是，厨房油烟会增加呼吸系统疾病的风险，并且是肺癌的重要致病因素。
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