消毒柜：尽量每天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长消毒柜使用寿命。同时应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。切忌将带水的餐具放入柜内又不经常通电使用，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，易烧坏管座或其他部件。 消毒柜在使用过程中，用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒柜内，不能承受高温的餐具必须放进低温层。水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内，红外发热管通电加热，柜内温度上升至200°C～300°C，达到消毒之目的。一些用户把带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其它部件，缩短消毒柜的使用寿命。

有些用户出于种种原因对消毒柜少用和闲置，而正确的使用方法是：每1～2天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。 

微波炉　勿因切断电源而麻痹 

微波炉是一种高技术厨房电器产品，且内有高压电，维修时一定要小心谨慎，才不会引起人身危险及损坏微波炉。发现微波炉异常或故障，应及时通知生产厂家的维修部门或特约维修点来维修，千万不要自己检修或继续使用。在对微波炉的内部进行检查维修前，一定要先切断电源开关，并拔下电源插头。修理时，切勿因电源已切断而麻痹大意，因为微波炉的高压回路中的整流电路的高压电容曾经充了电，里面仍蓄有高压电，触摸它将有被高压电电击的危险，要十分注意。同压电路时，先要利用接地线把高压电容中蓄存的高压电能放掉，然后才能进行维修。 

电饭锅　外表水须揩干 

对于电饭锅的保养，在使用过后，其内锅经洗涤后，外表的水必须揩干后再放入电饭锅内。电饭锅的锅底部应避免碰撞变形。而发热盘与内锅之间必须保持清洁，切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。还要注意的是，不宜用电饭锅煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

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